Guardate il metodo per capire se le uova sono fresche

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Capire se le uova sono fresche o meno non è semplicissimo. Le uova, infatti, diversamente da altri alimenti, non si guastano nell’aspetto esteriore. Il pane o le verdure, invece, invecchiando assumono un aspetto diverso dal prodotto fresco e generano persino muffe. Come fare allora per capire sele uova sono buone o meno? Semplice, basta un bicchiere d’acqua per capirlo velocemente. La bontà delle uova passa per il guscio, le uova, infatti, hanno il guscio poroso: di giorno in giorno invecchiando le uova assorbono aria, ergo più è vecchio ogni singolo uovo, maggiore sarà la quantità di aria all’interno del guscio. Immergendo un uovo in un bicchiere d’acqua si può valutarne approssimativamente l’età in base all’aria incamerata nel guscio e ciò aiuta a comprendere se le uova sono fresche. Più aria si trova all’interno dell’uovo più esso galleggia. E, come appena chiarito, molta aria intrappolata dentro il guscio è sinonimo di molti giorni trascorsi dal deposito. Un uovo che quasi affiora dall’acqua del bicchiere potrebbe essere stato deposto anche da 20 – 26 giorni e per questo non va consumato.

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