Provoca il cancro al seno e ai polmoni: Dopo la carne finisce sotto inchiesta…

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A finire nell’occhio del ciclone dopo la carne è questa volta uno degli alimenti più abusati nel nostro Paese: lo zucchero. Secondo una ricerca pubblicata negli scorsi giorni sulla rivista scientifica Cancer Research, dei ricercatori del Md Anderson Cancer Center – Università del Texas avrebbero evidenziato come l’alto consumo di zuccheri, tipico della dieta occidentale e anche delle abitudini ormai radicate in Italia, fa lievitare il rischio di tumori al seno e metastasi ai polmoni. già precedenti studi avevano dimostrato gli effetti dannosi dello zucchero e i suoi legami con lo sviluppo del carcinoma mammario perché favorisce meccanismi infiammatori o i picchi di insulina che favoriscono l’insorgenza della malattia. Gli studiosi avrebbero dimostrato infatti l’effetto del consumo alimentare di zuccheri sull’attivazione di un processo metabolico chiamato 12-LOX (12-lipossigenasi), che faciliterebbe la crescita di un tumore e la diffusione delle metastasi. Lorenzo Cohen, coautore della ricerca e docente di Medicina Integrata all’Università texana ha detto “E’ soprattutto il fruttosio a essere sotto accusa, più del glucosio. Ma, in generale, sappiamo che un’eccessiva assunzione di zuccheri, amidi e carboidrati, determina aumento di peso, fino ad arrivare all’obesità, stress ossidativo, danni microvascolari e cardiovascolari. A cui si aggiungono le ormai numerose conferme sul rapporto fra eccesso di zuccheri e tumore”.

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